Portugal genießen
Portugal schmeckt nach Atlantik und Land, nach Olivenöl, Brot, Wein, Fisch, Käse, Kaffee und kleinen Gerichten zum Teilen. Diese Genusswelt erzählt nicht nur, was Portugal isst – sondern warum.
Jedes Gericht erzählt eine Region.
Ein Petisco aus dem Alentejo, Bacalhau in Lissabon, Käse aus der Serra da Estrela oder ein Espresso mit Pastel de Nata: Hinter jedem Geschmack stehen Landschaft, Geschichte und Menschen.
Menschen sollen wegen einer Frage kommen – und bleiben, weil sie Portugal weiter entdecken möchten.
Petiscos
Kleine portugiesische Gerichte zum Teilen
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Portugals unkomplizierte Alltagsgastronomie
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Geschichte und klassische Zubereitungen
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Serra, Azeitão, Serpa, São Jorge und mehr
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Chouriço, Alheira, Farinheira und Fumeiro
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Pastel de Nata, Ovos Moles und Klostergebäck
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Bica, Cimbalino, Galão und mehr
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