Portugals süße Seite
Portugiesische Süßwaren reichen weit über Pastel de Nata hinaus. Eier, Zucker, Mandeln, Blätterteig und regionale Rezepte erzählen von Klöstern, Städten und jahrhundertealten Handwerkstraditionen.
Pastel de Nata
Das kleine Blätterteigtörtchen mit Eiercreme ist heute weltweit eines der bekanntesten portugiesischen Gebäcke. Besonders berühmt sind die Pastéis de Belém in Lissabon, doch Pastéis de Nata gehören im ganzen Land zum Alltag der Pastelarias.
Doces Conventuais
Viele portugiesische Süßspeisen werden mit Klöstern und Konventen verbunden. Eigelb und Zucker spielen in zahlreichen Rezepten eine zentrale Rolle.
Regionale Klassiker
- Ovos Moles de Aveiro
- Pão de Ló in verschiedenen regionalen Varianten
- Queijadas de Sintra
- Travesseiros de Sintra
- Toucinho do Céu
- Papos de Anjo
- Barriga de Freira
- Bolas de Berlim – besonders im Sommer an den Stränden beliebt
Kaffee gehört dazu
Ein Espresso mit einem Pastel de Nata ist für viele Besucher die einfachste Form, portugiesische Alltagskultur zu erleben. Deshalb verknüpfen wir Süßes und Kaffee bewusst miteinander.