Alfarroba: a árvore e o fruto do Algarve
A alfarrobeira reconhece-se pelas suas vagens compridas e escuras. Faz parte da paisagem agrícola do Algarve há muitas gerações.
A alfarrobeira reconhece-se pelas suas vagens compridas e escuras. Faz parte da paisagem agrícola do Algarve há muitas gerações.
As vagens maduras são secas e transformadas. A polpa dá origem, por exemplo, à farinha de alfarroba, usada em bolos e outros produtos de pastelaria.
Na nossa fotografia, veem-se muitas vagens nos ramos. É um retrato de uma parte discreta, mas importante, da paisagem portuguesa.
A alfarroba não é chocolate, embora a sua cor e sabor a tornem popular em algumas sobremesas.
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