Marisco em Portugal: sabores do mar à mesa
Amêijoas, camarões, pão fresco e tempo para conversar: a cozinha portuguesa tem uma ligação profunda ao mar.
Amêijoas, camarões, pão fresco e tempo para conversar: a cozinha portuguesa tem uma ligação profunda ao mar.
Na nossa fotografia vê-se uma travessa de amêijoas e outros pratos de marisco. É a recordação de uma refeição num restaurante, não uma fotografia de receita nem uma recomendação comercial.
Entre os pratos mais conhecidos estão as amêijoas à Bulhão Pato, preparadas com alho, azeite, coentros e limão. O peixe grelhado e os camarões também fazem parte da tradição gastronómica.
No marisco, a frescura e a preparação cuidada são fundamentais. Em casa, é importante respeitar a cadeia de frio e as regras de segurança alimentar.
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